NUESTRO COMPROMISO
Como restaurante, parte de una cadena social económica, buscamos aportar con un grano de arena para crear un cambio acercándonos a algunas comunidades y apoyar su desarrollo. Contemplamos trabajar de primera mano con los productores, respetando el insumo desde su origen y poniendo al producto boliviano en la boca de todos, difundiendo su uso y consumo, afianzando este compromiso con la tierra y nuestra gente. Para ello queremos:
- Contribuir al bienestar de las comunidades productoras, a través del comercio justo.
- Conectar la cadena de demanda con sus productos, dando a conocer los trabajo de los productores
- Enlazarnos con comunidades productoras de insumos bolivianos, para difundir lo mejor de esta tierra
¿CÓMO IMPACTA ESTE COMPROMISO EN SACH'A?
Diseño de concepto de cocina
Nuestro origen son las raíces de una cebichería peruana, que unida a la biodiversidad de insumos bolivianos, hacen de Sach’a un concepto de cocina local sincera, que no solo busca sorprender al público, sino también promover la conciencia y valoración de lo nuestro en cada propuesta gastronómica, hecha con técnicas de calidad.
Crear una conciencia en el comensal
NUESTROS ALIADOS
